Cocina catalana contemporánea
Tresmacarrons practica una cocina comarcal y estacional, organizando con los productores los calendarios de los productos, para construir una carta en constante cambio. Así pues, se confecciona una cocina gobernada por el mar (delante de nuestro restaurante), por la montaña (Sierra Litoral) y por los huertos que nos rodean.
CORTO
Galleta de arroz, salmón, lima y wasabi
‘’La anchoa’’
Buñuelo de manitas de cerdo con allioli de manzana
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Tartar de atún con anguila ahumada
''Esqueixada'' de bacalao al pil-pil
Gamba al vapor con almendras y mayonesa de miso
Canelón con colmenillas a la crema
Cordero lechal guisado con judías verdes y patatas
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Frambuesa, albahaca y yogurt
Flan de romero con espuma caliente de chocolate
Menú 110€
Menú con maridaje 145€
IVA INCLUIDO
Tenemos la opción de completar el menú con una degustación de quesos catalanes 15€/persona
TRESMACARRONS
Galleta de arroz, salmón, lima y wasabi
‘’La anchoa’’
Buñuelo de manitas de cerdo con allioli de manzana
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Tartar de atún con anguila ahumada
''Esqueixada'' de bacalao al pil-pil
Calamar relleno de calamar
Gamba al vapor con almendras y mayonesa de miso
Canelón con colmenillas a la crema
Cordero lechal guisado con judías verdes y patatas
Carrilleras de ternera estofadas al vino tinto con espárragos y remolacha
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Frambuesa, albahaca y yogurt
Cheesecake muy cremoso con mango
Chocolate!
Menú 125€
Menú con maridaje 175€
IVA INCLUIDO
Tenemos la opción de completar el menú con una degustación de quesos catalanes 15€/persona
MENÚ NOCHE
Galleta de arroz, salmón, lima y wasabi
"La anchoa''
Buñuelo de manitas de cerdo con allioli de manzana
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Tartar de atún con anguila ahumada
Calamar relleno de calamar
Gamba al vapor con almendras y mayonesa de miso
Canelón con colmenillas a la crema
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Cheesecake muy cremoso con mango
Menú 95€
Menú con maridaje 125€
IVA INCLUIDO
(Viernes y Sábado noche)
Tenemos la opción de completar el menú con una degustación de quesos catalanes 15€/persona
MENÚ ARROZ
Galleta de arroz, salmón, lima y wasabi
''La anchoa''
Buñuelo de manitas de cerdo con allioli de manzana
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''Esqueixada'' de bacalao al pil-pil
Canelón con colmenillas a la crema
Arroz seco con calamar y cigalas
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Nuestra versión de la torrija con sorbete de limón y jengibre
Menú 70€
IVA INCLUIDO
(Jueves y Viernes mediodía)