Tresmacarrons
Una manera propia de entender la cocina.
Tresmacarrons es nuestra casa.
Un restaurante en El Masnou desde el que hacemos la cocina que nos gusta: catalana, contemporánea, ligada al producto y al territorio, pero sobre todo personal.
Nuestra cocina se ha ido construyendo con los años. Aprendiendo, cambiando, simplificando y buscando cada vez más lo que de verdad nos representa.
No nos interesa cocinar para sorprender porque sí. Nos interesa que detrás de cada plato haya una idea, un producto y, sobre todo, sabor.
El Masnou, nuestro lugar
Estamos en El Masnou, entre Barcelona y el Maresme, frente al Mediterráneo. Este entorno forma parte de nuestra manera de cocinar.
El mar, las huertas, los productos de temporada y la tradición culinaria catalana son puntos de partida constantes.
Quitar antes que añadir
Con los años hemos aprendido que muchas veces cocinar mejor significa quitar, no añadir. Buscamos platos claros, equilibrados y precisos, donde cada elemento tenga una razón de ser.
La técnica forma parte de nuestro trabajo, pero no queremos que sea la protagonista. Debe estar al servicio del producto y del sabor.
Una trayectoria que continúa
Tresmacarrons cuenta con una estrella MICHELIN desde 2015 y con un Sol Repsol. Son reconocimientos que forman parte de nuestra historia y que valoramos mucho, pero nuestro trabajo continúa cada día.