Cuina catalana contemporània
Tresmacarrons practica una cuina comarcal i estacional, organitzant amb els productors els calendaris dels productes, per construir una carta en constant canvi. Així doncs, es confecciona una cuina governada pel mar (davant del nostre restaurant), per la muntanya (Serralada Litoral) i pels horts que ens envolten.
CURT
Galeta d'arròs, salmó, llima i wasabi
Seitó vs anxova
Bunyol de bacallà amb allioli
***
Tonyina amb escabetx de festucs
Gamba al vapor amb ametlla i maionesa de miso
Rossinyols amb escamarlans i ou cuit a baixa temperatura
Caneló amb crema de parmesà
Galtes de vedella estofades al vi negre amb remolatxa
***
Figa, alfàbrega i iogurt
Poma, vainilla i caramel
Menú 115€
Menú amb maridatge 150€
IVA INCLÒS
Tenim l’opció de completar el menú amb una degustació de formatges catalans 15€/persona
TRESMACARRONS
Galeta d'arròs, salmó, llima i wasabi
Seitó vs anxova
Bunyol de bacallà amb allioli
***
Sopa freda de meló amb anguila
Tonyina amb escabetx de festucs
Gamba al vapor amb ametlla i maionesa de miso
Calamar farcit de calamar
Rossinyols amb escamarlans i ou cuit a baixa temperatura
Caneló amb crema de parmesà
Galtes de vedella estofades al vi negre amb remolatxa
***
Figa, alfàbrega i iogurt
Cheesecake molt cremós amb mango
Xocolata!
Menú 130€
Menú amb maridatge 180€
IVA INCLÒS
Tenim l’opció de completar el menú amb una degustació de formatges catalans 15€/persona
MENÚ NIT
Galeta d'arròs, salmó, llima i wasabi
Seitó vs anxova
Bunyol de bacallà amb allioli
***
Tonyina amb escabetx de festucs
Gamba al vapor amb ametlla i maionesa de miso
Rossinyols amb escamarlans i ou cuit a baixa temperatura
Caneló amb crema de parmesà
***
Cheesecake molt cremós amb mango
Menú 95€
Menú amb maridatge 125€
IVA INCLÒS
(dimecres, dijous, divendres i dissabte nit)
Tenim l’opció de completar el menú amb una degustació de formatges catalans 15€/persona
MENÚ ARRÒS
Galeta d'arròs, salmó, llima i wasabi
Seitó vs anxova
Bunyol de bacallà amb allioli
***
Tonyina amb escabetx de festucs
Gamba el vapor amb maionesa de miso
Arròs caldós d'escamarlans
***
Figa, alfàbrega i iogurt
Menú 70€
IVA INCLÒS
(Dimecres, Dijous i Divendres migdia)