Cuina catalana contemporània
Tresmacarrons practica una cuina comarcal i estacional, organitzant amb els productors els calendaris dels productes, per construir una carta en constant canvi. Així doncs, es confecciona una cuina governada pel mar (davant del nostre restaurant), per la muntanya (Serralada Litoral) i pels horts que ens envolten.
CURT
Tres maneres de fer els musclos
Bunyol de xampinyó
Albergínia gratinada
Figa, foie gras i Pedro Ximénez
Steak tartar a la nostra manera
Ventresca de tonyina a la brasa amb crema de patata
Caneló amb crema de rossinyols
o
Galta de vedella farcida de foie gras
Degustació de formatges catalans
Flam de vainilla amb escuma calenta de dos xocolates
o
La nostra versió de la torradeta de Santa Teresa
o
''Tocinillo de cielo'' amb gelat de nata
o
Iogurt, maduixa, xocolata blanca i sorbet d'alfàbrega
75€ IVA INCLÒS
Podem maridar aquest menú fent
‘’Un passeig per la D.O Alella’’ 33€/persona
També, en els tres menús, podem fer un tastet de totes les postres 15€/persona
TRESMACARRONS
Tres maneres de fer els musclos
Bunyol de xampinyó
Albergínia gratinada
Gamba amb maionesa del seu corall i puré de celeri
Figa, foie gras i Pedro Ximénez
Steak tartar a la nostra manera
Ventresca de tonyina a la brasa amb crema de patata
Caneló de pollastre de pagès amb crema de rossinyols
Cigrons amb capipota
o
Galta de vedella farcida de foie gras
Degustació de formatges catalans
Flam de vainilla amb escuma calenta de dos xocolates
o
La nostra versió de la torradeta de Santa Teresa
o
''Tocinillo de cielo'' amb gelat de nata
o
Iogurt, maduixa, xocolata blanca i sorbet d'alfàbrega
95€ IVA INCLÒS
Podem maridar aquest menú fent
‘’Un passeig per la D.O Alella’’ 39€/persona
També, en els tres menús, podem fer un tastet de totes les postres 15€/persona
FESTA MAJOR
Tres maneres de fer els musclos
Bunyol de xampinyó
Albergínia gratinada
Gamba amb maionesa del seu corall i puré de celeri
Figa, foie gras i Pedro Ximénez
Steak tartar a la nostra manera
Cocotxes de bacallà amb un pil-pil verd
Ventresca de tonyina a la brasa amb crema de patata
Arròs de sípia i escamarlans
Caneló de pollastre de pagès amb crema de rossinyols
Colomí en dos coccions
o
Galta de vedella farcida de foie gras
Degustació de formatges catalans
Flam de vainilla amb escuma calenta de dos xocolates
o
La nostra versió de la torradeta de Santa Teresa
o
''Tocinillo de cielo'' amb gelat de nata
o
Iogurt, maduixa, xocolata blanca i sorbet d'alfàbrega
125€ IVA INCLÒS
Podem maridar aquest menú fent
‘’Un passeig per la D.O Alella’’ 45€/persona