Cuina catalana contemporània
Tresmacarrons practica una cuina comarcal i estacional, organitzant amb els productors els calendaris dels productes, per construir una carta en constant canvi. Així doncs, es confecciona una cuina governada pel mar (davant del nostre restaurant), per la muntanya (Serralada Litoral) i pels horts que ens envolten.
CURT
Tres maneres de fer els musclos
Bunyol d'anxova
Albergínia gratinada
Gamba amb ''ajoblanco'' i una maionesa del seu corall
Steak tartar a la nostra manera
Ventresca de tonyina a la brasa amb alls tendres
Xai de llet amb ceba tendra
o
Galta de vedella farcida de foie gras
Degustació de formatges catalans
Flam de vainilla amb escuma calenta de dos xocolates
o
La nostra versió de la torradeta de Santa Teresa
o
''Tocinillo de cielo'' amb gelat de nata
o
Iogurt, maduixa, xocolata blanca i sorbet de shiso
75€ IVA INCLÒS
Podem maridar aquest menú fent
‘’Un passeig per la D.O Alella’’ 32€/persona
TRESMACARRONS
Tres maneres de fer els musclos
Bunyol d'anxova
Albergínia gratinada
Gamba amb ''ajoblanco'' i una maionesa del seu corall
Bonítol marinat amb crema fina d'alvocat
Steak tartar a la nostra manera
Ventresca de tonyina a la brasa amb alls tendres
Caneló de pollastre de pagès amb múrgoles a la crema
Xai de llet amb ceba tendra
o
Galta de vedella farcida de foie gras
Degustació de formatges catalans
Flam de vainilla amb escuma calenta de dos xocolates
o
La nostra versió de la torradeta de Santa Teresa
o
''Tocinillo de cielo'' amb gelat de nata
o
Iogurt, maduixa, xocolata blanca i sorbet de shiso
95€ IVA INCLÒS
Podem maridar aquest menú fent
‘’Un passeig per la D.O Alella’’ 38€/persona
FESTA MAJOR
Tres maneres de fer els musclos
Bunyol d'anxova
Albergínia gratinada
Gamba amb ''ajoblanco'' i una maionesa del seu corall
Bonítol marinat amb crema fina d'alvocat
Steak tartar a la nostra manera
Ventresca de tonyina a la brasa amb alls tendres
Bacallà amb pil-pil verd i espàrrecs
Arròs de sípia i cloïsses
Caneló de pollastre de pagès amb múrgoles a la crema
Colomí en dos coccions
o
Galta de vedella farcida de foie gras
Degustació de formatges catalans
Flam de vainilla amb escuma calenta de dos xocolates
o
La nostra versió de la torradeta de Santa Teresa
o
''Tocinillo de cielo'' amb gelat de nata
o
Iogurt, maduixa, xocolata blanca i sorbet de shiso
125€ IVA INCLÒS
Podem maridar aquest menú fent
‘’Un passeig per la D.O Alella’’ 44€/persona