Cocina catalana contemporánea
Tresmacarrons practica una cocina comarcal y estacional, organizando con los productores los calendarios de los productos, para construir una carta en constante cambio. Así pues, se confecciona una cocina gobernada por el mar (delante de nuestro restaurante), por la montaña (Sierra Litoral) y por los huertos que nos rodean.
CORTO
‘’La anchoa’’
Gnocchi de boniato con mantequilla avinagrada
Buñuelo de rabo de buey con manzana
***
Calçot con patata y anguila ahumada
Gamba con su crema, almendras y códium
Pilota trufada con escudella y judía del ganxet
Canelón de pollo con crema de trompetas
Cordeo lechal con alcachofas
***
Sopa de avellanas con helado de vainilla
Flan de romero con espuma caliente de chocolate
Menú 110€
Menú con maridaje 145€
IVA INCLUIDO
Tenemos la opción de completar el menú con una degustación de quesos catalanes 15€/persona
TRESMACARRONS
‘’La anchoa’’
Gnocchi de boniato con mantequilla avinagrada
Buñuelo de rabo de buey con manzana
***
Tartar de calamar
Calçot con patata y anguila ahumada
Guisantes con brandada de bacalao y yema de huevo
Gamba con su crema, almendras y códium
Pilota trufada con escudella y judía del ganxet
Canelón de pollo con crema de trufa negra
Liebre a la Royal
***
Sopa de avellana y helado de vainilla
Cheesecake muy cremoso con mango
Chocolate!
Menú 125€
Menú con maridaje 175€
IVA INCLUIDO
Tenemos la opción de completar el menú con una degustación de quesos catalanes 15€/persona
MENÚ DE NOCHE
"La anchoa''
Gnocchi de boniato con mantequilla avinagrada
Buñuelo de rabo de buey con manzana
***
Tartar de calamar
Calçot con patata y anguila ahumada
Gamba con su crema, almendras y códium
Canelón de pollo con crema de trompeta
***
Cheesecake muy cremoso con mango
Menú 95€
Menú con maridaje 125€
IVA INCLUIDO
(Viernes y Sábado noche)
Tenemos la opción de completar el menú con una degustación de quesos catalanes 15€/persona
MENÚ ARROZ
''La anchoa''
Gnocchi de boniato con mantequilla avinagrada
Buñuelo de rabo de buey con manzana
***
Calçot con patata y anguila ahumada
Pilota trufada con escudella y judía del ganxet
Arroz seco con calamar y gamba
***
Nuestra versión de la torrija con sorbete de limón y jengibre
Menú 70€
IVA INCLUIDO
(Jueves y Viernes mediodía)