Cuina catalana contemporània
Tresmacarrons practica una cuina comarcal i estacional, organitzant amb els productors els calendaris dels productes, per construir una carta en constant canvi. Així doncs, es confecciona una cuina governada pel mar (davant del nostre restaurant), per la muntanya (Serralada Litoral) i pels horts que ens envolten.
CURT
''L'anxova''
Gnocchi de moniato amb mantega avinagrada
Bunyol de cua de bou amb poma
***
Tàrtar de tonyina amb anguila fumada
Gamba amb la seva crema i ametlla
Llobarro al vapor amb mongeta tendra i alfàbrega
Caneló de pollastre amb crema de trompetes
Xai de llet amb carxofes
***
Sopa d'avellana i gelat de vainilla
Flam de romaní amb escuma calenta de xocolata
Menú 110€
Menú amb maridatge 145€
IVA INCLÒS
Tenim l’opció de completar el menú amb una degustació de formatges catalans 15€/persona
TRESMACARRONS
''L'anxova''
Gnocchi de moniato amb mantega avinagrada
Bunyol de cua de bou amb poma
***
Tàrtar de tonyina amb anguila fumada
Calamar farcit de calamar
Pèsol amb brandada de bacallà i rovell d'ou
Gamba amb la seva crema i ametlla
Llobarro al vapor amb mongeta tendra i alfàbrega
Caneló de pollastre amb crema de trompetes
Llebre a la Royal
***
Sopa d'avellana i gelat de vainilla
Cheesecake molt cremós amb mango
Xocolata!
Menú 125€
Menú amb maridatge 175€
IVA INCLÒS
Tenim l’opció de completar el menú amb una degustació de formatges catalans 15€/persona
MENÚ DE NIT
''L'anxova''
Gnocchi de moniato amb mantega avinagrada
Bunyol de cua de bou amb poma
***
Tàrtar de tonyina amb anguila fumada
Calamar farcit de calamar
Gamba amb la seva crema i ametlla
Caneló de pollastre amb crema de trompetes
***
Cheesecake molt cremós amb mango
Menú 95€
Menú amb maridatge 125€
IVA INCLÒS
(divendres i dissabte nit)
Tenim l’opció de completar el menú amb una degustació de formatges catalans 15€/persona
MENÚ ARRÒS
''L'anxova''
Gnocchi de moniato amb mantega avinagrada
Bunyol de cua de bou amb poma
***
Tàrtar de tonyina amb anguila fumada
Caneló farcit de pollastre amb crema de trompetes
Arròs sec de calamar i gamba
***
La nostra Torradeta de Santa Teresa amb sorbet de llimona i gingebre
Menú 70€
IVA INCLÒS
(Dijous i Divendres migdia)