Novetats

Per estar al dia
Nous uniformes

Nous uniformes

Hem tornat de vacances i a la sala estrenem els nous uniformes! Esperem que us agradin! Com sempre, amb el #tresmacarronsstyle

Steak Tartar a AA

Steak Tartar a AA

Aquest passat juny vam tenir el plaer de col·laborar amb Alta Alella el dia de les seves portes obertes amb La Miqueleta. Vam combinar els seus vins amb el clàssic Steak Tartar #tresmacarrons amb la carn que ens va facilitar Can Mabres. Els assistents van poder gaudir...

Fi de temporada

Fi de temporada

Aquests seran els últims pèsols de temporada que tenim aquest any! Ja s'acaba l'època aquí al Maresme així que són els últims dies per gaudir dels espectaculars Pèsols amb botifarra negra i tripa de bacallà. També aparcarem els clàssics bombons de foie gras ja que ara...

Ostra en escabetx

Ostra en escabetx

Coincidint amb la fira de l'Alimentaria a Barcelona que es va portar a terme la setmana passada, del 25 al 28 d'Abril, vam participar amb el llançament del catàleg que feia Makro dels seus productes juntament amb altres xefs de prestigi com ara Carles Abellan, Paco...

Showcooking a l’Alimentaria

Showcooking a l’Alimentaria

Ahir, dijous 28 d'Abril, vam ser presents a l'últim dia de la fira Alimentaria d'enguany. Vam estar a l'estand del Makro fent un showcooking d'un dels nostres plats estrella, les múrgoles farcides amb foie gras. Durant el showcooking vam explicar com cuinar-lo i...

Època de múrgoles

Època de múrgoles

Ha arribat la primavera i apareixen les primeres múrgoles. Ens encanta fer-les farcides, a la crema amb els nostres canelons de pollastre, a la parmentier, etc ... Som-hi que la temporada no és llarga.

Napar BCN

Napar BCN

A principis del 2015 ens vàrem involucrar en un dels projectes cervesers més innovadors del moment. Els nostres amics de Naparbier ens van proposar de gestionar la part gastronòmica del primer brew-restaurant gastronòmic del panorama nacional. Per aquells temps no ens...

Steak Tàrtar

Steak Tàrtar

Hem canviat el plat, pero el nostre Steak tàrtar continua sent el mateix... Petits canvis per seguir millorant

Estrella Michelin

Estrella Michelin

Aquest any hem sigut guardonats amb la nostre primera estrella Michelin. Va venir de sorpresa ja que no ens ho esperàvem. Evidenment això ens ha suposat molts canvis en molt poc temps. Ha calgut ampliar plantilla, ens ha canviat el ritme del nostre dia a dia habitual...

Novetats