Maresme

Cultura de vermut

VERMUT

Bombón de foie gras con caramelo de aceitunas negras 5€/uni
Ostras en escabeche sobre un lecho de alguas 6€/uni
Erizos de mar con caldo de bonito 9€
Pepino de mar con espárrago blanco y salsa de mostaza 9€/uni
Manzana al horno, sobrasada, miel y lima 11€
Cocochas de merluza con refrito de ajos (100gr) 22€
Calamar con leche de almendras y pera 13€
(Recomendamos maridar el calamar con sake 4€)
Pan de coca con tomate 5€
Steak tártar a nuestra manera 26€

*El vermut se servirá de 10 a.m. a 13:30 p.m.