PER ANAR FENT BOCA 

Bombo de foie gras amb caramel d’olives negres 5€/uni
Ostres al natural 6€/uni
Ostres en escabetx sobre un llit d’algues 6€/uni
Poma all forn, sobrassada, mel i llima 9€
Vieira amb cansalada 6€/uni
Kokotxas de lluç amb refregit d’alls (100gr) 22€
Capuccino de Burrata amb tòfona 22€
“Bunyol” de formatge Blau del Jutglar i tòfona 9€/uni
“Bunyol” de llamàntol amb llet d’ametlla 9€/uni
Pa de coca amb tomàquet 5€

ELS CLÀSSICS

Canelons de pollastre de pagès rostit i parmesà* 18€
Canalons amb múrgoles a la crema* 26€
Esqueixada de bonítol marinat amb soja* 19€
Parmentier de patata amb ou a 63ºC, foie gras, cansalada confitada i oli de tòfona* 20€
Steak tàrtar a la nostra manera 26€

DE TEMPORADA

Els primers pèsol de temporada amb tripa de bacallà i botifarra negra* 30€
Parmentier de patata amb ou a 63ºC, foie gras, cansalada i tòfona 36€
Llobarro crispy amb bledes i mantega avinagrada 34€
Bacallà cuit a baixa temperatura amb salsa d’espinacs i vi blanc, i tomàquets confitats 28€
Llom de Wagyu (sense os) amb “mini calçotada” i romesco 18€/100g
Xai de llet amb carxofes* 24€
Llebre a la Royal amb el seu consomé  38€
Galtes de senglar estofades al vi negre, amb foie gras i pastanaguetes 26€
Sopa de ceba amb ou trufat, formatge de pastor i camagrocs 21€

PLATS DE LA CUINA TRADICIONAL CATALANA

Cigrons amb capipota 16€
Peus de porc sense feina amb rossinyols 22€
Calamar de potera, tinta i mandonguilles 26€

POSTRES

Cítrics 2018… 9€
Pera anisada amb pa de pessic de xocolata i gelat d’avellanes 9€
Poma al vapor amb nata semimuntada i caramel 8€
Pinya escalivada amb fruites tropicals i cacau 10€
Cheesecake amb iogurt, crema de gerds i gelat de vainilla 9€
Torradeta de Santa Teresa amb sorbet de llimona i gingebre 9€
Escuma de xocolata calenta, pa de pessic d’avellanes i gelat de vainilla 8€
Seqüència gelada 7€
Degustació de formatges catalans de pastor afinats per Casseus afinadors (200gr)* 20€

MENÚ CLÀSSIC de dimarts a dijous migdia i nit (excepte festius)
Aquest menú no estarà disponible durant el mes de desembre, juliol i agost
3 aperitius, 4 plats de la nostra selecció i unes postres 48€

DOS MENÚ DEGUSTACIÓ
EL TRADICIÓ
, com el seu nom indica te un tarannà més tradicional amb elaboracions clàssiques de la nostra carta, el qual consisteix en 5 plats, formatges catalans de pastor i 2 postres per 79€
EL TEMPORADA, és un menú d’estil m´se contemporani basat en els productes de temporada, que consisteix en 8 elaboracions, formatges catalans de pastor i 2 postres per 95€

Aquests menús es serviran fins les 15:00h i fins les 22:00h respectivament

Els menús es serviran mínim dues persones i sempre per taula completa
Les mitges racions es cobrarà la meitat del preu més un 15%

IVA INCLÒS
Pa i entreteniments a part

* Es poden fer mitges racions
Tenim a disposició dels clients carta per al·lèrgics