PER ANAR FENT BOCA 

Bombo de foie gras amb caramel d’olives negres 5€/uni
Garotes amb brou de bonítol 9€
Poma all forn, sobrassada, mel i llima 8€
Carpaccio de vieira amb crema d’api 6€
Vieira amb cansalada 6€/uni
Kokotxas de lluç amb refregit d’alls (100gr) 22€
Burrata amb melmelada de figues, crema d’albercocs i nous 16€
Bunyol de cabirol amb remolatxa 7€/uni
Calamar amb llet d’ametlla i camagrocs 9€
Pa de coca amb tomàquet 5€

ELS CLÀSSICS

Canelons de pollastre de pagès rostit i parmesà* 18€
Canalons amb múrgoles a la crema* 24€
Esqueixada de bonítol marinat amb soja* 19€
Parmentier de patata amb ou a 63ºC, foie gras, cansalada confitada i oli de tòfona* 20€
Steak tàrtar a la nostra manera 26€
Ànec a la Royal amb foie gras, mini pastanaguetes i trompetes de la mort 24€

DE TEMPORADA

Rovellons saltejats amb cansalada, ou i all i julivert 24€
Parmentier de patata amb ou a 63ºC, rossinyols i cansalada 20€
Llobarro crispy amb bledes i mantega avinagrada 34€
Llom alt de Wagyu (sense os) amb “mini calçotada” 14€/100g
Xai de llet amb carxofes* 24€
Llebre a la Royal amb el seu consomé  38€
Galtes de senglar estofades al vi negre, amb foie gras i pastanaguetes 26€
Sopa de ceba amb ou trufat, formatge de pastor i trompetes de la mort 21€

PLATS DE LA CUINA TRADICIONAL CATALANA

Cigrons amb capipota 16€
Peus de porc sense feina amb rossinyols 22€
Calamar de potera, tinta i mandonguilles 26€

POSTRES

Cítrics 2017… 9€
Pera anisada amb pa de pessic de xocolata i gelat d’avellanes 8€
Poma al vapor amb xantillí i caramel 8€
Pinya escalivada amb fruites tropicals i cacau 10€
Cheesecake amb iogurt, melmelada de figues i gelat de vainilla 8€
Torradeta de Santa Teresa amb sorbet de llimona i gingebre 8€
Escuma de xocolata calenta, pa de pessic d’avellanes i gelat de vainilla 8€
Seqüència gelada 7€
Degustació de formatges catalans de pastor afinats per Casseus afinadors (200gr)* 20€

MENÚ CLÀSSIC de dimarts a divendres migdia (excepte festius), 3 plats de la nostra selecció i unes postres 38€
DOS MENÚ DEGUSTACIÓ:
EL TRADICIÓ
, com el seu nom indica te un tarannà més tradicional amb elaboracions clàssiques de la nostra carta, el qual consisteix en 5 plats, formatges catalans de pastor i 2 postres per 79€
EL TEMPORADA, és un menú d’estil m´se contemporani basat en els productes de temporada, que consisteix en 8 elaboracions, formatges catalans de pastor i 2 postres per 95€

Aquests menús es serviran fins les 15:00h i fons les 22:00h respectivament

Els menús es serviran mínim dues persones i sempre per taula completa
Les mitges racions es cobrarà la meitat del preu més un 15%

IVA INCLÒS
Pa i entreteniments a part

* Es poden fer mitges racions
Tenim a disposició dels clients carta per al·lèrgics